之前咱们做过许多甜点，好像都是需要烤炉完成的，那家里没有的同学们也不要难过，咱们跟一起来做有没有烤炉都可以完美完成的奶香米糕！这款米糕非常健康，而且口感软糯，还洋溢着甜甜的米香，以及浓浓的奶香，无论做早餐、饭后甜品还是餐间零食，都是它都能完美应付喔。不用担心小孩嚷嚷着说要吃零食，这个米糕一做出来，香氛就立刻让孩子没空想着垃圾食品了。

主食材是粘米粉，粘米粉也都挺常用的吧，蒸糕勾芡不时都会用到它，其实它含有多种矿物质对维持人体全面健康非常好，而且它的脂肪含量只有2%，确实是制作健康糕点零食的首选。米糕中我们还混入了牛奶，牛奶的好处相信也不用咱们赘述了。两种白白嫩嫩的食材，做出来白白嫩嫩的米糕，除了长相很精致，吃起来口味也能让人感到非常幸福噢。

【菜名】白嫩米糕

【必备】粘米粉200克，泡打粉5克，牛奶80克，细砂糖30克，水100克，葡萄干若干。

【一起做】

第一步：碗内入粘米粉、细砂糖、泡打粉，混拌至你中有我、我中有你。

第二步：水和牛奶倒入粉末当中，柔柔地混拌，让液体不要溅出。直到米糊粉状消失，没有结块，而且看上去精致清纯柔滑就是混拌完成啦。

第三步：米糊倾入有口子的器皿内，好让我们把米糊倾入模具的时候更好掌握，不会洒出。

第四步：米糊倒入模具，大约8-9分满，模具内可预先放一些纸杯，这样吃起来比较方便，在美丽的米糊表面放上一颗葡萄干。

第五步：放入烤箱烤15分钟，也可以蒸15分钟。如果是蒸的话，还可以用一些其他器皿，不过要注意小心米糕会黏住器皿噢，所以可以预先涂油、用纸杯或者烘培纸隔住。

第六步：用竹签戳一下米糕，竹签抽出来后，若签上没有站上米糕就等于米糕已经准备就绪啦。

【烹饪小贴士】

1葡萄干大家还可以替换成红枣干、蔓越莓干、甚至是熟红豆等等任何果干或坚果，而它其实对口味没什么影响，因为它存在的意义是：好看。

2就算是牛奶的粉丝，也不要加太多噢，因为全脂牛奶多加了就会影响到米糕的口感，以及会减弱香甜的米香，反而就会有点腻了；也不能不用全脂牛奶，也会影响口感的香味。

3如果有其他形状的模具，大家也可以使用噢，不一定要做成杯子形的。